Hyatt Regency hotel unveils major renovation

by | 13 Apr 2021 | Design

The 560-key Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa in California has revealed the results of its property-wide transformation in partnership with Gensler.

Hyatt Regency has reimagined its outpost in Monterey, California, taking inspiration from the surrounding environment to blur the lines between indoor spaces and the outdoors.

The start of a new chapter

The legendary Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa has now emerged from a complete renovation that spans the property’s 560 guestrooms and suites, as well as its public areas. As the region’s largest conference hotel, this property has more than 40,000 sq ft of meeting space, and its outdoor amenities have been bolstered by the inclusion of a new outdoor lounge with fire pits, hammock garden and enhanced walking paths.

“We are extremely proud to welcome guests to experience the reinvigorated Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa,” said Kevin Ellis, general manager. “The renovation restores the legacy of this iconic hotel through a distinctive design transformation and inviting outdoor amenities. Honouring the rich history of the property, Hyatt Regency Monterey pays homage to California’s natural beauty, golfing culture and Route 1 drive for the quintessential Monterey experience.”

Hyatt Hotel Construction Report

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Tapping the expertise of Gensler

For this renovation, the hotel partnered with San Francisco-based design firm Gensler. The property’s new look takes inspiration from Monterey’s natural landscape of sand dunes and cyprus trees, while also drawing on the original architecture, which is reminiscent of Craftsman design. Consequently, the textures and colours of each guestroom now reflect the flora, fauna and fog of this region, and design details take their cue from Craftsman woodwork.

New dining concepts created under the culinary direction of executive chef Dan Elinan include the open coffee bar concept of Central Coast Provisions; signature restaurant Sea Root, which on opening in spring 2021 will highlight local produce in Mediterraean-inspired dishes, along with craft cocktails; and Roam Service, offering guests food and drink delivery to wherever they are on the property. The popular Knuckles Sports Bar, meanwhile, will reopen in the autumn with a refreshed menu.

On top of all of this, the rejuvenated wellness facilities here include a new 3,000 sq ft fitness complex complete with steam and sauna rooms, and a spa providing an impressive range of treatments.

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Hyatt Regency offers a full range of services and dining options tailored to the needs of leisure guests, business travellers and conventions of all sizes.

Un hotel Hyatt Regency muestra su transformación

by | 13 Apr 2021 | Diseño

El Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa, de 560 habitaciones, en California, muestra los resultados de la transformación de su propiedad en colaboración con Gensler.

Hyatt Regency renueva su establecimiento de Monterey en California, inspirándose en el entorno que lo rodea para difuminar los límites entre los espacios interiores y los exteriores.

El comienzo de un nuevo capítulo

El legendario Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa termina una renovación completa que abarca las 560 habitaciones y suites del establecimiento, así como sus zonas públicas. Como el mayor hotel de conferencias de la región, este establecimiento cuenta con más de 3700 metros cuadrados de espacio para reuniones, y sus servicios al aire libre se refuerzan con la inclusión de un nuevo salón al aire libre con fogatas, un jardín de hamacas y senderos mejorados.

«Estamos muy orgullosos de dar la bienvenida a los huéspedes al revitalizado Hyatt Regency Monterey Hotel & Spa —comenta Kevin Ellis, director general—. La renovación restaura el legado de este emblemático hotel a través de una transformación del diseño distintivo y de atractivas instalaciones exteriores. Haciendo honor a la rica historia de la propiedad, el Hyatt Regency Monterey rinde homenaje a la belleza natural de California, a la cultura del golf y a la ruta 1 para vivir la experiencia de Monterey por excelencia».

Aprovechar la experiencia de Gensler

Para esta renovación, el hotel se asoció con la empresa de diseño Gensler, con sede en San Francisco. El nuevo aspecto del hotel se inspira en el paisaje natural de las dunas de arena y los cipreses de Monterrey, a la vez que se inspira en la arquitectura original, que recuerda al diseño artesanal. Así, las texturas y los colores de cada habitación reflejan ahora la flora, la fauna y la niebla de esta región, y los detalles de diseño se inspiran en la carpintería artesanal.

Los nuevos conceptos gastronómicos creados bajo la dirección culinaria del chef ejecutivo Dan Elinan incluyen el concepto de cafetería abierta de Central Coast Provisions; el restaurante de autor Sea Root, que al abrirse en la primavera de 2021 destacará los productos locales en platos de inspiración mediterránea, junto con cócteles artesanales; y Roam Service, que ofrece a los huéspedes la entrega de comida y bebida en cualquier lugar de la propiedad. El popular Knuckles Sports Bar, por su parte, reabrirá en otoño con un menú renovado.

Además de todo esto, las renovadas instalaciones de bienestar incluyen un nuevo complejo de fitness de casi 280 metros cuadrados con salas de vapor y sauna, y un spa que ofrece una impresionante gama de tratamientos.

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