La voz de los expertos: Cuando las amenidades entran en el panorama, planificar es esencial

por | Sep 6, 2019 | Eventos, Expertos

Los panelistas de TOPHOTELWORLDTOUR Barcelona (de izq a der.) Matt Aspiotis Morley, Kate Dicker, José Antonio Castro, Sonal Uberoi & la moderadora Heleri Rande. Foto: Jule Grass.

La planificación y elección de las amenidades durante la etapa de desarrollo del hotel determinará la rentabilidad del mismo, afirman los panelistas de TOPHOTELWORLDTOUR Barcelona.

Ya sea que se trate de un buen negocio de F&B, un programa para niños o un enfoque en servicios de salud y estado físico, la forma en que los hoteles atienden las necesidades cambiantes de los huéspedes determinará la rentabilidad.

En TOPHOTELWORLDTOUR Barcelona, ​​llevado a cabo en el AC Hotel Barcelona Forum el 27 de junio, los estimados panelistas llegaron a la conclusión de que la planificación anticipada de las amenidades genera un buen retorno de la inversión, y destacan cómo deben considerarse las mismas antes de la construcción del hotel.

Algunos servicios parecen más importantes que otros, pero al final el inversor deberá seleccionar los que considera que atraen a sus clientes objetivo.

Una sola amenidad puede impulsar otras

«Me encantaría que pensaran antes en nosotros», dice Kate Dicker, Consultora Senior de Worldwide Kids, que, entre otras cosas, brinda servicios de cuidado de niños a la industria hotelera.

Kate comenta que los inversores a menudo solicitan sus servicios de clubes infantiles ya operativos. «Esto puede costar mucho dinero ya que los espacios no están diseñados adecuadamente para los niños y a menudo tienen que ser rediseñados», lamenta Dicker.

Un club infantil puede aumentar la ocupación del hotel hasta un 50%, continúa Dicker, lo que genera un buen retorno de la inversión con solo un servicio en el hotel. «Si los padres saben que sus hijos están siendo atendidos adecuadamente, también habrá un mayor gasto en spa, F&B y otras instalaciones —continúa Dicker—, así que al final, el retorno general de la inversión es mayor de lo esperado».

Amenidades: experiencias

Matt Aspiotis Morley, fundador de Biofit Health & Fitness, los gimnasios inspirados en la naturaleza, agradece que tiene la suerte de trabajar en un nicho de mercado donde a menudo solicitan sus servicios antes del proceso de diseño de un hotel. «La mayoría de las veces, logramos diseñar el gimnasio de una manera que reúne las diferentes propuestas de los propietarios, inversores y operadores», comenta Morley.

Sin embargo, no es fácil hacer que los inversores piensen en los servicios como una experiencia, ya que a veces estos son devaluados y se etiquetan como «no tan importantes», lamenta Matt.

Si bien, en general, existe una mayor conciencia de la importancia del papel de F&B en la industria hotelera, la moderadora del panel de discusión y estratega de F&B, Heleri Rande, afirmó que un factor importante a considerar es que F&B es un mercado ágil y cambiante.

«La verdad es que F&B genera el 40% de los ingresos de un hotel, pero todavía le falta mucho en lo que trabajar —comenta José Antonio Castro, Director en F&B de Hotel Investment Partners—. Todo debe ser consistente; cada hotel debe tener una estrategia F&B coherente y que unifique». También destacó que el concepto debe basarse en la historia donde se ubica y en las amenidades.

Se necesita estrategia y planificar

Sonal Uberoi, Fundadora y Directora de Bienestar en Spa Balance Consulting, compartió que cambiaron muchas cosas en la industria del bienestar y spa en la última década. Por un lado, los desarrolladores de hoteles finalmente están pensando en spas en la etapa de desarrollo del hotel.

«Los spas son caros de construir y si no se planifican bien, no hay retorno de la inversión. Es por eso que ahora solicitan nuestros servicios más temprano», comenta Uberoi.

«Una vez que los servicios están instalados correctamente y se da con el personal adecuado, los huéspedes disfrutan del spa. El desafío es que el concepto debe estar bien pensado», agrega.

Para asistir, dirigirse o patrocinar eventos de TOPHOTELWORLDTOUR en todo el mundo, ponte en contacto con Kayley van der Velde, directora de eventos y conferencias globales para TOPHOTELPROJECTS.

SOBRE EL EVENTO

TOPHOTELWORLDTOUR es una serie de conferencias mundiales de un día para líderes hoteleros. Creemos que conocer a las personas adecuadas es clave para convertirse en un líder exitoso en la industria hotelera global.

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