La voz de los expertos: Lo que las cadenas hoteleras, y tú, aprenden de los disruptores de la industria

por | Ago 23, 2019 | Expertos, Sin categorizar

Cuando se trata de disruptores de la industria, la solución es reinventar tu negocio y continuar, como comenta Dean Minnet, consultor de hoteles en Minett Consulting

Parte del problema con la interrupción de la industria hotelera (o de cualquier industria, para el caso) es que si tiene éxito, los demás también recurrirán a eso. Los cambios provocados por Airbnb y las agencias de viajes online (OTA, por sus siglas en inglés) como Expedia no pueden ser patentadas o registradas por completo; si pudieran, un ejército de abogados eliminaría cualquier intrusión en su modelo de negocio. Tal como están las cosas, todo lo que hicieron (aparte de crear marcas de miles de millones de dólares) fue abrir la puerta. Le demostraron al mundo que los hoteles y la hospitalidad se pueden reinventar.

No debería sorprendernos que algunos de los grupos hoteleros más grandes e innovadores se estén haciendo lo mismo o reimaginándose. Llámalo como quieras: el mercado creciente de los agentes de viajes online, la interrupción dinámica creada por Airbnb y el crecimiento masivo de la industria mundial de viajes provocaron el movimiento de algunas piezas importantes.

La estrategia de Marriott

La adquisición de Starwood Hotels & Resorts por parte de Marriott en AUD 17,9b es el mayor movimiento hasta la fecha. El CEO de la compañía, Arne Sorenson, dió como ejemplo un acuerdo difícil con Expedia como la inspiración para la fusión. Se dio cuenta de que para evitar que las OTA lo alcanzaran, su compañía necesitaría trabajar a una «Escala mucho más grande». De hecho, la escala de la post fusión de Marriott (una de cada 14 habitaciones de hotel en todo el mundo) y el portfolio de expansión (uno de cada 4 hoteles en construcción) es impresionante; es una total falta de voluntad permitir que Airbnb y OTA dirijan la industria hacia sus propios fines.

Igual de interesante es cómo y dónde la compañía pretende enfocar su crecimiento. Dos de las marcas de Starwood ahora controladas por Marriott, Element y Aloft, se describen como «marcas de estilo de vida» con diseños altamente individualizados y centrados socialmente, con cuatro habitaciones privadas centradas alrededor de un salón comunitario. Algunas de las propiedades también contarán con una barra central diseñada para atraer a los locales y otras áreas sociales para crear la sensación de una experiencia local. Se espera que Marriott duplique el número de hoteles bajo esas dos marcas en 2020. La conclusión es que una búsqueda en el sitio web de la compañía pronto podría parecerse a una búsqueda en Expedia o Airbnb, excepto, por supuesto, el hecho de que Marriott es dueño del proceso de reserva.

Vuelta de tuerca para Accor

Accor Group también está haciendo movimientos. El primero fue la adquisición por parte de la compañía de OneFineStay por AUD 233 millones en 2016. Este es el competidor de gama alta de Airbnb, que ofrece casas de lujo privadas que son perfeccionadas y atendidas profesionalmente por la compañía. Hasta ahora, OneFineStay opera un poco menos de 3.000 propiedades en todo el mundo, y sus listados no aparecen en OTA u otros motores de reserva de Accor. Sin embargo, la adquisición ilustra el movimiento de gigantes de hoteles en territorio de Airbnb / OTA.

También se lanzó la nueva marca Jo&Joe de Accor, que combina características de hotel y albergue en un formato de alojamiento amigable para los milennials. Estos son algunos de los principios y conceptos propuestos por la marca:

  • Ubicaciones en el centro de la ciudad con fuertes conexiones de transporte público
  • Amplias y buenas áreas comunales diseñadas para atraer a locales y viajeros
  • Elección de áreas contemporáneas para dormir estilo albergue o habitaciones privadas
  • Cocinas compartidas y espacios habitables
  • Formatos emergentes (yurta, hamaca, caravana, etc.) en algunos lugares
  • Co-diseñado por Penson, la firma de Reino Unido responsable de campus corporativos innovadores, y ellos;
  • Esperan tener 50 propiedades abiertas para el 2020.

Las mejores tácticas

Muchas otras marcas están invirtiendo en estos conceptos: Canopy by Hilton y Red Planet, por nombrar un par. Estas ideas no son nuevas; de hecho, uno podría decir que adquirió un aire poco halagador de la previsibilidad. Pero si marcas como Jo & Joe tienen éxito, demostrarán cómo los grupos de hoteles individuales pueden diversificar sus portfolios y desarrollar una muralla más fuerte contra OTA, Airbnb e incluso grupos de hoteles competidores.

¿Cómo se organizarán las piezas para 2020, 2025 o 2030? ¿Se pavonearán las OTA a medida que las marcas de hospitalidad diversifiquen susportfolios y desarrollen sus propios sistemas de reservas? ¿Continuará Airbnb su dirección hacia las reservas de vuelos y restaurantes para compensar una cuota de mercado estática o en declive en el alojamiento? ¿Responderán las OTA disminuyendo y reduciendo las tarifas? Ya se hicieron grandes apuestas. Se vienen más interrupciones. Todo lo que sabemos con certeza es que mientras los CEO (y sus mercados) tengan imaginación, el juego está lejos de terminar.

El artículo original fue publicado en: www.minettconsulting.com.au

SOBRE EL AUTOR

Dean Minett

Dean Minett

Consultor hotelero, Minett Consulting

Con más de 35 años de experiencia en alta gerencia y consultoría en hotelería y turismo, David se especializa en el desarrollo de operaciones generales de hoteles y apartamentos con servicios y cuenta con una amplia red de contactos que le permite identificar y conectar a las personas para su beneficio respectivamente.

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