La voz de los expertos: cómo construir ingeniería de valor en proyectos de renovación de hoteles

por | Jul 26, 2019 | Expertos

Una buena ingeniería de valor no es simplemente una cuestión de reducir costos, sino de considerar cuidadosamente todas las opciones.

Sam Cicero, fundador de Cicero’s Development Corporation, detalla cómo un proceso bien planificado y bien ejecutado de ingeniería de valor puede mejorar un proyecto de renovación de un hotel sin sacrificar la integridad.

La sociedad internacional American Value Engineers define la ingeniería de valor como un «enfoque sistemático, orientado a la función del equipo para proporcionar valor en un producto, sistema o servicio». En términos sencillos, la ingeniería de valor siempre significó una cosa: ahorrar dinero sin comprometer calidad.

La verdadera ingeniería de valor no es simplemente una cuestión de reducir costos, sino de considerar cuidadosamente todas las opciones, siempre teniendo en cuenta los objetivos del proyecto. Un proceso de ingeniería de valor bien planificado y bien ejecutado puede mejorar la renovación de un hotel sin sacrificar su integridad esencial.

Larry Miles, considerado por muchos como el padre de la ingeniería de valor, introdujo este proceso hace casi 70 años. Cuando Miles desarrolló el campo analítico de análisis de valor para General Electric después de la Segunda Guerra Mundial, identificó dos elementos de la ecuación de valor, función y costo, y los comparó entre sí.

Cuando Miles abordó el problema de aumentar el valor, su objetivo era identificar todos los elementos de la función y el costo, y expresar su interdependencia mutua para que se pudiera tomar una decisión informada entre los dos.

Aplicando ese mismo pensamiento en hospitalidad y renovaciones, el proceso de ingeniería de valor se convierte en un enfoque sistemático que involucra a un equipo de múltiples disciplinas, incluyendo el propietario, arquitecto/ingeniero, diseñador, contratista y, a veces, un consultor externo, que revisa el proyecto en un intento. Exponer valor óptimo tanto a corto como a largo plazo. Por supuesto, el tiempo también es una mercancía que debe tenerse en cuenta.

La lluvia de ideas al inicio del proceso determinará qué productos, sistemas y procesos se utilizan para ayudar a eliminar costos innecesarios. Tanto en la construcción nueva como en la renovación, la ingeniería de valor se introduce con demasiada frecuencia durante la fase de diseño de un proyecto. Hacerlo no ofrece tantos beneficios como lo haría durante la etapa de planificación debido al impacto potencial del rediseño del proyecto.

Considera esto: los costos iniciales de construcción representan solo el 11% de los costos totales de ciclo de vida de un edificio. Eso subraya el hecho de que las decisiones tempranas tienen un impacto crítico en el costo de propiedad a largo plazo. Del mismo modo, cuando un equipo profesional trabaja en conjunto desde el inicio de la etapa de planificación de la renovación, se pueden especificar los materiales correctos desde el principio, evitando así cambios innecesarios y retrasos en el programa.

Costo de compromiso, no calidad

La esencia de la ingeniería de valor es el compromiso. Por ejemplo, ¿Se pueden sustituir 2.000 piezas de azulejos de cerámica por mármol en el vestíbulo? Eso depende de varias cosas, ¿Cuáles son las expectativas del propietario del hotel? ¿A qué tipo de desgaste se someterá el suelo? ¿Cómo afecta este azulejo al diseño general? Si bien la programación del proyecto puede mostrar que el cliente desea mármol, el cambio a una baldosa de cerámica que se parece al mármol y la multiplicación de ese ahorro por 2.000 puede valer la pena considerar por todas las partes.

Para otro ejemplo, consideremos un hotel de tamaño mediano en proceso de renovación y, en lugar de considerar qué productos se utilizan, analicemos de dónde provienen. La principal preocupación del dueño es el tiempo; las habitaciones del hotel se desconectaron, por lo que cuanto más rápido se complete la renovación, más rápidamente se podrán devolver al hotel.

Si compras los productos de construcción de un proveedor extranjero, aunque el costo puede ser más bajo que el nacional, debes considerar el tiempo que tomas no solo la fabricación sino también el envío del producto. Puede ser ventajoso adquirir el producto localmente para aliviar las posibilidades de que los materiales no se reciban a tiempo debido a problemas de comunicación o que no permitan el tiempo suficiente para producir y enviar, o debido a problemas que a veces pueden ocurrir en las Aduanas de los EE. UU.

Si bien estos tipos de compromisos pueden ser tediosos, eliminan la necesidad de rediseñar o volver a especificar los materiales y métodos en una fase muy posterior cuando ya se invirtieron fondos en la renovación. Como aspecto creativo, el compromiso forzado por las restricciones de costo también puede ser una buena herramienta para establecer los parámetros sobre las posibilidades de diseño. Dado los muchos enfoques de diseño posibles y las limitaciones, el proceso de ingeniería de valor ayuda a reducir las posibilidades, a menudo obligando a un equipo a ser más creativo o inventivo en sus compromisos.

Por supuesto, el compromiso simplemente por el compromiso no tiene sentido. En su lugar, el objetivo siempre debe ser garantizar que un proyecto se realice y se entregue utilizando el enfoque de mejor valor que mantiene la integridad del diseño sin comprometer la calidad, al tiempo que elimina los productos, procesos y diseños que generalmente aumentan el costo general. Si algo no proporciona un valor extra a largo plazo y puede ser sustituido por una alternativa, las expectativas del propietario del hotel seguramente se superarán.

Conclusión, si bien cada proyecto de renovación de un hotel es único, en términos generales, la ingeniería de valor implica un conjunto de etapas centrales que incluyen:

  • Identificar los principales elementos de materiales y métodos
  • Analizar las funciones de estos elementos
  • Investigación de posibles materiales y métodos alternativos para lograr estas funciones
  • Evaluar cuidadosamente cada alternativa para garantizar que sea viable y beneficiosa
  • Costeo con precisión de cada alternativa potencial teniendo en cuenta todos los factores (por ejemplo, envío, almacenamiento, mantenimiento de por vida, etc.)
  • Evaluar cada alternativa potencial y resaltar aquellos que tienen la mayor probabilidad de ser sustitutos exitosos.

Una característica fundamental de la ingeniería de valor, y lo que la hace tan ventajosa en un proyecto de renovación de una propiedad hotelera, es que no busca alterar o disminuir la visión conceptual del proyecto, ni hacer sacrificios con respecto al material y la calidad, la funcionalidad, el rendimiento y confiabilidad del proyecto. Por el contrario, la ingeniería de valor puede mejorar aspectos al identificar opciones innovadoras y nuevos enfoques. Para más información, visita www.cicerosdev.com.

sobre el autor

Sam Cicero

Sam Cicero

Founder, Cicero's Development Corporation

With a 48-year career in Cicero’s Development Corporation, Cicero specializes in hotel property renovation projects across the United States. Being the Head of Marketing since 2009, he creates strategic systems that generate new opportunities for companies.

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